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進口食品能不能吃?網絡購物安全嗎?

發布日期:2021-01-25??09:18:32 來源: 瀏覽次數: 字體:[ ]

疫情期間,在嚴格管控狀態下,很多市民在網上訂購各種蔬菜和水果等。然而,近日有媒體報道某地在對進口食品開展常態化監測中,發現一份進口車厘子內表面核酸檢測陽性,引起了大眾對于進口蔬菜和水果還能不能吃的廣泛關注。那么, 在購買進口食品時,應該注意哪些事項呢?

謹慎購買進口食品

近日中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友在接受央視采訪回應進口水果能不能吃的問題時說:保存水果的溫度比冷凍魚肉等食品的溫度要高,病毒在保存水果這樣的溫度下存活時間短;核酸檢測呈陽性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或者病毒的片段,不一定代表有傳染性;只要我們注意手衛生,吃水果前用流動水清洗,應該就不會有感染的風險。

但是,鑒于目前國外新冠肺炎疫情仍然嚴峻復雜,在全球經濟貿易頻繁的背景下,人員和貨物的往來仍在繼續,病毒可在冷鏈低溫環境下存活,存在“人傳物”和“物傳人”的可能,進口蔬菜和水果在長途運輸過程中需冷藏保鮮,運輸鏈上需要人的參與,一旦哪個環節有人感染,在沒有做好有效防護的情況下,這些物品就有被污染的可能。疫情流行期間,建議還是謹慎購買進口食品。

進口食品的清洗處置

如果想購買或已經購買了進口食品,應注意關注官方發布的檢疫檢測信息,選擇正規的超市或者市場購買。接收進口食品時,建議佩戴手套(如一次性使用醫用PVC手套),對食品的外包裝先用75%的酒精進行噴灑消毒或用酒精棉片擦拭后再打開。對食品要進行反復清洗處理。可采取以下方式:

(1)用流動水反復沖洗。把蔬菜或水果放置在流動的水流下,將手清洗干凈后,不停地輕輕搓動,盡量把食材表面殘留的灰塵和臟東西沖洗掉,這可以清除大部分污染。

(2)用淡鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑浸泡清洗。鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑具有一定清潔殺菌和消除農藥殘留的作用,可將蔬菜水果放在3%的淡鹽水中浸泡10分鐘,也可用小蘇打、果蔬清洗劑稀釋后浸泡5-15分鐘,再用流動的水沖洗干凈。

(3)熱水浸泡。用熱水浸泡也是比較安全可靠的方式之一。病毒不耐高溫,加熱到56度30分鐘可有效殺滅新冠病毒。耐高溫的食品使用開水或者70度以上的熱水浸泡3分鐘以上,再用流動的水清洗一遍,吃的時候會更安全。

(4)削皮處理。對于可以削皮的水果,如蘋果、梨、桃子等,盡量不要帶皮食用,建議認真清洗處理后,將皮削掉再食用。

(5)高溫加熱。蔬菜、水果經過高溫加熱烹飪、蒸煮,徹底煮熟煮透以后可以有效殺滅新冠病毒,放心吃。

食品的存儲放置:如果購買方便,建議蔬菜水果隨買隨吃。因為新鮮食品放置時間過長,會滋生大量細菌,吃了變質食品反倒對身體不好。如果采購不方便,所購蔬菜水果建議不要超過一周,放置在陰涼干燥通風處;如果需要在冰箱內存儲,建議清洗干凈、晾曬吹干后,單獨包裝放置,并注意與其他物品分隔開。

國內網絡購物風險較低

國內新冠肺炎疫情總體控制較好,并不斷加大了對冷鏈行業從業人員的管理監測。從網上采購的食品一般經紙箱包裝后從原產地發貨,減少了運送到超市、上架、供顧客挑選等環節,環節越少、污染越小,不僅方便快捷,而且被感染的風險也相對較低,從網上訂購各種蔬菜水果,安全系數還是比較高的。


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